Nasi Kebuli

Dipos pada March 4, 2022

Nasi Kebuli

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep nasi kebuli yang rasanya mirip sama yang biasa kami beli. Gimana ga mirip, ini resep dari chef Salimoz. Beliau owner Zenn, resto Arabians Cuisine. Salah satu menunya ya nasi kebuli ini. Ini resep yang dibocorkan sama beliau. Semoga jadi amal jariyah ya chef. Ini anakku doyan banget, padahal biasanya drama kalau makan. Beberapa tetangga yang sempat saya kasih nasi kebuli ini pun mengira kalau saya beli, padahal masak sendiri. Resep acar nanti di postingan terpisah ya. Makan nasi kebuli ini wajib pake acar soalnya. Biar rasanya tambah mantap, seger sedep gimana gitu. Oh ya ada beberapa yang saya ubah sesuai dengan selera kami. Selamat mencoba. Resep acar: https://cookpad.com/id/resep/12871769-acar-nasi-kebuli?invite_token=x9Q9c2bfdZ9srwKb7sWusTyM&shared_at=1595928862

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli:

  1. 1 kg daging kambing
  2. 1 kg beras basmati ( beras lokal long grain
  3. 3 sdm jintan halus
  4. 3 sdm ketumbar halus
  5. 1 sdm lada halus
  6. 1 sdm kapulaga halus
  7. 2 batang kayu manis
  8. 10 buah cengkeh
  9. 20 buah kapulaga utuh
  10. 3 batang sereh
  11. 5 buah cabe hijau besar
  12. 5 helai daun salam koja / kari
  13. 100 ml santan kental
  14. 2 sachet Dancow bubuk full cream
  15. 1 liter air
  16. 4 sdm margarin/ minyak samin
  17. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk dan bawang goreng
  18. Bumbu yang dihaluskan
  19. 1 buah bawang bombay
  20. 30 siung bawang putih
  21. 20 butir bawang merah
  22. 10 buah tomat merah (haluskan terpisah dengan lainnya)
  23. Sejempol jahe

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli

1
Tumis bumbu halus bawang2an dengan margarin (saya pake minyak samin) hingga harum. Masukkan daun sereh, daun kari koja dan cabe hijau aduk2 hingga harum. Masukkan kayu manis, kapulaga utuh, cengkeh aduk2 hingga wangi. Masukkan tomat yang telah dihaluskan, tumis hingga tanak (airnya surut).Tambahkan jinten bubuk, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Aduk-aduk.
2
Masukkan tumisan bumbu ke dalam daging kambing yang sudah direbus sebelumnya sampai empuk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak daging hingga bumbunya meresap. Tambahkan santan, dan susu bubuk. Masak lagi hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa kuahnya. Rasa kuahnya seperti kuah gulai.
3
Pisahkan daging kambing dari kuahnya.
4
Cuci beras basmati, dan rendam 20-30 menitan. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam kuah gulai. Ukuran kuahnya 1000 mL (1 L) untuk 500 gram beras. Atau seperti kalau kita masak nasi biasa. 1 ruas jari di atas beras
5
Masak hingga mendidih. Setelah itu kecilkan apinya (bener2 kecil ya) dan tutup pancinya. Pastikan ga ada udara yang keluar masuk, bisa dilapisi aluminium voil sebelum ditutup pancinya jika memungkinkan keluar uapnya. Masak sekitar 20 menitan. Jika sudah matang buka tutupnya untuk menghilangkan uap airnya. Taburkan kapulaga bubuk dan 2 sdm margarin. Aduk rata. Kemudian tutup lagi sekitar 10 menitan. Nasi sudah siap dihidangkan.
6
Untuk dagingnya, sebelum disajikan bisa digoreng terlebih dahulu. Taraaa nasi kebuli siap dihidangkan ditambah dengan pelengkap acar dan empingnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kebuli Magicom

Nasi Kebuli Magicom

Dirmh masih punya rendang yg gak habis2 krn udah bosen anak2 makan rendang, drpd gak dimakan dibikin nasi kebuli aja, ternyata begitu mateng langsung ludes 😆

Kubis Roll Isi Nasi Kebuli

Kubis Roll Isi Nasi Kebuli

Bisa dibuat camilan yang mengeyangkan

6 porsi
70 menit
Nasi kebuli ekonomis rasa mevva(resep chef salimoz)

Nasi kebuli ekonomis rasa mevva(resep chef salimoz)

Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Ini juga makanan khas Betawi Jakarta lainnya, dimana hidangan yang satu ini cukup populer di kalangan warga Betawi keturunan Arab. Jika dilihat, makanan yang satu ini mirip dengan nasi Biryani di Arab. Nasi Kebuli ini adalah nasi yang ditanak bersama kaldu kambing, dan juga susu kambing atau bisa juga diganti dengan santan. Yang dicampur bersama tumisan daging kambing, dan aneka campuran bahan rempah lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, lada hitam, jintan, ketumbar, dll Resep asli: ⬇️⬇️⬇️ https://cookpad.com/id/resep/820203-nasi-kebuli-sapi?invite_token=4a2EcQx3z2B7HGJNnCb3rMCa&shared_at=1628299543 #CookpadCommunity_Tangerang

Nasi kebuli

Nasi kebuli

Nasi kebuli dari nasi sisa kemarin

Nasi kebuli dari nasi sisa kemarin

Nasi kemarin masih banyak, Menu nasi goreng sudah pada bosan. Cuss lah emak cari cara biar nasi laku lagi. Kebenaran ada bumbu kare indofood instans. Ahaaa... Kita bikin nasi kebuli ajah. Dan... Tara tuh nasi jadi perebutan. Hehe. MasyaAllah #cookpadcommunity_depok

4 orang
20 menit
Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing

Nasi Kebuli Kambing #festivalresepasia #timurtengah #kambing

Dapet daging kambing kurban, bikin nasi kebuli kambing aja

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Lagi pengen makan nasi kebuli tapi masih harus #dirumahaja. Akhirnya coba buat sensiri pakai bumbu kari instan indofood. Walaupun minus acar timun sama emping tapi Alhamdulillah hasil nasinya enak.

Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood)

Nasi Kebuli Kambing (#PR_AsianFood)

Source: Xanderskitchen

Nasi kebuli Arab

Nasi kebuli Arab

Resep turun nenurun keluarga jadi untuk bumbu nasinya untuk rasa dijamin nendang karena resep asli Arab

10 porsi
1jam
20. Nasi Kebuli Sapi

20. Nasi Kebuli Sapi

Mencoba resep dari Buku Semua Bisa Masak dari Heni Maria, tetapi mengganti fillet ayam dengan daging sapi.

4 porsi
50 menit
Nasi Kebuli Sapi Rice Cooker

Nasi Kebuli Sapi Rice Cooker

Sambil mengenang masa SMP dulu, praktek memasak nasi kebuli, tetapi ini saya modif sedikit. Lupa gak pakai daun pandan ... tapi tetap enak, cuma biasanya bumbu cemplungnya dibungkus kain ditaruh ditengah nasi. Kali ini langsung dicampur xi xi, memakai rice cooker pula ....😅 biar cepat dan praktis ...😊😘 Bikinan seperti ini terinspirasi citarasa Timur Tengah, nasi dimasak bersama daging kambing/sapi dicampur susu, sayur dan ditaburi kismis atau irisan kurma. Yach versiku lain lagi taburannya bawang merah-putih goreng dan kacang mete goreng, sesuai persediaan hi hi. #PosbarIDAMAN #PPKM #Kampungidaman #CookpadCommunityIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

7 porsi
2 jam
Nasi kebuli ayam magic com

Nasi kebuli ayam magic com

Resep diperoleh dari gabungan resep beberapa penulis..yg gak bisa kusebut satu persatu..🙏🙏 ...oya bun...ukuran air yg digunakan sama seperti masak nasi biasa #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #menusarapan #cookpadcommunity_pekanbaru #cookpadindonesia

Nasi kebuli mejikom ala ala #kitaberbagi

Nasi kebuli mejikom ala ala #kitaberbagi

Resep ibu nur sabatiana tapi d sesuaikan bumbu yg ada d rmh aja.... Kebetulan dapat daging kambing... Sekalian ikut partisipasi berbagi untuk sesama

Nasi kebuli rumahan

Nasi kebuli rumahan

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

G pernah terbayang kl saya bs bikin nasi kebuli sendiri. Saya uda pesimis duluan, pasti ribet & bumbunya segambreng, krn rasanya enaaaak bgt & khas. Tp setelah liat resepnya Dapurvy, kok kynya gampang ya.. Mumpung suami lg di rmh, saya lgsg bikin deh pake kaldu tulang kambing yg sejak Idhul Adha tersimpan manis di freezer. Alhamdulillah weeenak bgt. Makasih mbak resepnya.. Tp nasi saya terlalu kuning, jd di resep ini saya skip kunyit agar kuningnya dpt dr bumbu kare saja. Saya g menggunakan daging di nasinya krn saya bikin krengsengan daging sbg pendamping nasi kebuli ini. Wajib dicoba yaaa.. Ini enak bgt !! Saya sesuaikan resep dgn cara saya ya.. Yuk masak !!

5-6 porsi
Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha

Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha

Hmm... balik lagi dengan resep jodha X ini di anniversary wedding ku, suami pengen lagi nasi kebuli...yuk ah simak..

6 porsi
Nasi kebuli Magicom sederhana, Rasa asli restauran bintang lima

Nasi kebuli Magicom sederhana, Rasa asli restauran bintang lima

Bosen masak itu itu aja? Yuk coba buat Nasi kebuli sedap dan enak tapi, simple banget buat nya (dasar jiwa anak kosan dan mahasiswa nya masih terbawa, jadi masak pake alat dan bahan ala kadarnya dibisa bisain aja 😅). Semoga suami dan anak anak seneng dan bahagia 😄

4 porsi
Nasi Kebuli daging sapi, magic com

Nasi Kebuli daging sapi, magic com

Nasi kebuli Iga masak manual

Nasi kebuli Iga masak manual

Adopsi resep mbk Yola pitaloka (Nasi kebuli magigcom). Berhubung saya sudah biasa masak nasi yang ribet ( magic com pensiun dini) saya masak nasi kebulinya nya di liwet trus di kukus. Gak ada stok kunyit bubuk saya g pakai dari bubuk kari nya sudah berkunyit dan saya tambah jinten dan pala pas banyak stok rempah dirumah.