Nasi Biryani / Nasi Kebuli

Dipos pada February 27, 2022

Nasi Biryani / Nasi Kebuli

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Biryani / Nasi Kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Biryani / Nasi Kebuli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Biryani / Nasi Kebuli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Biryani / Nasi Kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Biryani / Nasi Kebuli adalah 7-8 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Biryani / Nasi Kebuli diperkirakan sekitar 1 Jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Biryani / Nasi Kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Biryani / Nasi Kebuli memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hidangan ini sangat cocok disajikan saat kumpul keluarga, disajikan di atas tampah yg sudah dilapisi almunium foil / daun pisang...makannya bareng2 dalam satu tampah tersebut dijamin bikin gak mau berenti makan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Biryani / Nasi Kebuli:

  1. 1 Kg Kambing / Ayam (sesuai selera)
  2. 500 gr Beras Brasmati, cuci dan rendam dalam air selama 30 menit
  3. BUMBU MARINATE KAMBING / AYAM :
  4. 3 Siung Bawang Merah, haluskan
  5. 2 cm Jahe, haluskan
  6. 1 Buah Tomat, potong dadu
  7. 1 Buah Bawang Bombay India (Merah), potong2 dan goreng sebentar
  8. 1 Sdt Garam
  9. 1 Sdt Lada Bubuk
  10. 1 Sdt Penyedap Rasa
  11. 1 Sdt Kunyit Bubuk
  12. 1 Sdt Paprika Bubuk
  13. 1 Botol Yoghurt Cair Plan (me : merk KIN)
  14. BUMBU REMPAH TUMIS (KAMBING / AYAM) :
  15. 6 Butir Kapulaga Putih
  16. 6 Butir Kapulaga India (Hijau)
  17. 6 Butir Cengkeh
  18. 1-2 Sdm Jinten
  19. 10 cm Kayu Manis (potong jadi 2 / 3)
  20. 2 Sdm Butter / Minyak Samin
  21. Sedikit Air
  22. BUMBU REMPAH NASI BIRYANI :
  23. Air untuk merebus
  24. 6 Butir Kapulaga Putih
  25. 6 Butir Kapulaga India (Hijau)
  26. 8 Butir Cengkeh
  27. 1-2 Sdm Jinten
  28. 6 cm Kayu Manis (potong jadi 2)
  29. 2 Lembar Daun Salam
  30. 1/2 Sdm Butter / Minyak Samin
  31. 1/2 Sdt Garam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Biryani / Nasi Kebuli

1
Marinate daging kambing / ayam dengan bumbu marinate selama 30 menit, lebih lama lebih enak (me : kadang semalaman) Note : untuk bawang bombai goreng, gunakan setengahnya saja, setengahnya sisihkan untuk proses layer
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 1
2
Setelah selesai proses marinate, tumis bumbu rempah dengan butter / minyak samin hingga harum. Masukan kambing / ayam yang sudah di marinate dan tambahkan air sedikit. Masak sampai empuk kemudian pisahkan daging dengan kuah
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 2
3
Masak beras brasmati yang sudah di rendam selama 30 menit dengan bumbu rempah biryani sampai beras setengah matang, kemudian angkat dan saring.
4
Proses akhir adalah proses pematangan dan pencampuran beras dengan kuah daging kambing/ayam dgn cara membuat layer.
5
Tuang beberapa centong kuah tumisan daging pada wajan, tambahkan sebagian beras kemudian siram lg dengan sisa kuah dan taburkan bawang bombay goreng..ulangi proses layer sampai beras dan kuah habis. Kemudian tutup rapat wajan dengan almunium foil seperti foto, nyalahkan api paling kecil. Masak selama 20 menit
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 5
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 5
6
Selama menunggu, panggang kambing / ayam pada teflon atau grill pan
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 6
7
Setelah 20 menit, buka almunium foil, aduk nasi hingga kuah dan nasi tercampur rata dan tanak.
8
Angat dan Sajikan nasi biryani pada tampah yang sudah di alasi almunium foil atau daun pisang, taruh daging yang sudah di panggang diatasnya. Sajikan selagi panas dengan sambal salsa dan acar
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 8
Nasi Biryani / Nasi Kebuli - Step 8
9
Resep Sambal Salsa : Cabai rawit hijau dan tomat hijau blender kasar, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kebuli bumbu instan

Nasi Kebuli bumbu instan

Kangen nasi kebuli dengan rasa rempahnya yang has, tapi apadaya bahan2 terbatas,,

4 orang
Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

5-10 orang
1 Jam 30 menit
Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Lumayan nih bisa jd pilihan menu saat bosen atau bingung mau masak apa..aku recook resepnya mba siapa ya aku lupa,pokonya makasih resepnya ya mba😙😚😚

5-6 orang
Nasi Kebuli Rice Cooker

Nasi Kebuli Rice Cooker

Nasi kebuli magic com sederhana

Nasi kebuli magic com sederhana

Biasa acara adat maulid nabi tak lengkap rasanya klu tak ada nasi kebuli

Nasi kebuli daging sapi magic com #kitaberbagi

Nasi kebuli daging sapi magic com #kitaberbagi

🔘02.09.2017🔘 Demi sahabat2 aopers dan safret...akhirnya ku tulis juga resep nasbulku disini..hehehehehe Resep ini asli..original punya saya dan sy kreasikan sendiri dengan inspirasi dr bbrp sumber di google.

8 porsi
Nasi Kebuli Kambing #KitaBerbagi

Nasi Kebuli Kambing #KitaBerbagi

Punya kambing kurban, pengen nyobain bikin nasi kebuli ah. Soalnya klo disate-sate gitu udah bosen rasanya hehee. Aku masak pakai magicom, rasanya JUARA ‼️👌 Source : Xanderskitchen

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Selamat malam cookpad lovers, kali ini Daddy Kitchen mau share resep nasi kebuli ayam yang mudah banget kamu recook di rumah. Kalau beli di luar kan rata-rata agak mahal ya harga per porsi untuk nasi kebuli, nah kalau bikin sendiri kan udah bisa buat makan satu keluarga. Yuk di coba bunda resepnya ini nasinya bisa di masak juga pake rice cooker jadi lebih mudah kan. Jangan lupa tag aku ya kalau kalian reecook resep ini 💕 #TiketMasukGoldenApron3

5 porsi
NASI KEBULI#Festival Resep Asia#[Timur Tengah]#[Daging Kambing]

NASI KEBULI#Festival Resep Asia#[Timur Tengah]#[Daging Kambing]

Nasi Kebuli rice cooker/ magic com

Nasi Kebuli rice cooker/ magic com

Nasi arab itu kayak akan rempah, termasuk nasi kebuli ini. Oya, sebelumnya blm pernah sih nyobain yg beli, dan rasanya otentik kearab araban. Udah beberapa kali bikin sih dg resep berbeda, nah kali ini nyontek resepnya chef Salimoz, yg punya resto arab. Jadi ada bayangan rasanya kebuli tuh emang mirip2 lah, bedanya di kepekatan aroma dari bumbunya aja. #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokya #rekreasi_semarang

Nasi Kebuli Rakyat Indonesia (NKRI) versi khabsah

Nasi Kebuli Rakyat Indonesia (NKRI) versi khabsah

Bismillah...Alhamdulillah dengan berjalannya waktu dari mulai merintisnya usaha Aqiqah sampai saat ini saya terus berinovasi dan merubah gaya menu masakan olahan kambing domba Aqiqah yg lebih variatif, terlebih dikarnakan bnyknya permintaan dari para pelanggan akhirnya saya pun mempelajari dan mecicipi resep2 nasi kebuli mulai dari resto2 arab di jakarta hingga math'am2 di Arab Saudi. Oleh karena terlalu seringnya ditanya resep nasi kebuli oleh pelanggan, berikut ini saya akan memberikan resep sajian Favorite dari BinHas Aqiqah yg sdh saya sesuaikan dgn selera dan lidah orang indonesia yaitu Nasi Kebuli Rakyat Indonesia (NKRI) versi khabsah, semoga bermanfaat

10 porsi
1:30 menit
Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Masih dengan daging kambing kesukaan kami, skrg mencoba di olah jd nasi kebuli ala ala saya, selamat mencoba

Nasi kebuli, ayam goreng dan sambal tumis

Nasi kebuli, ayam goreng dan sambal tumis

Masakan special buat calon suami tercinta. Penuh pengorbanan sekali aku memasaknya.. Tapi terbayar lunas saat aku lihat dia makan nambah 2x 😂😂

4-5 porsi
Nasi Kebuli Daging Magic Coom

Nasi Kebuli Daging Magic Coom

Orang rumah suka banget sama ini, trus pas di kosan mau masak, tp cuma ada magic com. Alhasil seadanya deh.

3 orang
Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Ini daging kambing terakhir yg nyisa di kulkaa dan sy bikin nasi kebuli..nasinya sy bikin lembek krn anak bungsu sy ga bs makan nasi kasar atau keras dikit mom..sy sesuaikan dgn selera anak2 👍😍 rasanya enak,wangi dan rasa rempahnya pas ga berlebihan..jika ada bubuk kari boleh di tambah bubuk kari yah moms..sy ga pake krn ga punya 😆

Nasi kebuli ayam kampuang magic com

Nasi kebuli ayam kampuang magic com

Pertama kali nyoba masak nasi kebuli 😂😂😂😂 Enak Alhamdulillah ❤️❣️❤️

103. Nasi kebuli Ayam bakar

103. Nasi kebuli Ayam bakar

Senengnya bisa ikutan "bercocok tanam"yang membahas tentang cara menanam tomat,jadi tambah lagi ilmunya😍 Selain dunia memasak, tambahannya bisa dapat ilmu bercocok tanam, banyak olahan yang berasal dari tomat, biasanya saya bikin pure untuk sause pasta, bumbu nasi kebuli dan banyak lagi masakan, dan kalau nanti tomat saya berbuah salah satunya saya bikin nasi kebuli tomatnya saya manfaatkan untuk bumbu tumisannya. #FestivalRamadanCookpad #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBekasi

Nasi Kebuli Sederhana, Pakai Ayam dan Rice Cooker

Nasi Kebuli Sederhana, Pakai Ayam dan Rice Cooker

4 orang
Nasi kebuli simple rice cooker

Nasi kebuli simple rice cooker

Punya iga cocoknya di makan pake apa ya? Kebetulan punya bumbu instan kare..

Nasi Kebuli Rice Cooker

Nasi Kebuli Rice Cooker

Special. Harum. Lezat 🍚 ❤️ Karena kehabisan kismis, toppingnya pake cranberries - tetap enak 😍 #FunCooking. Source: Yasmin Kitchen