Nasi Kebuli Kambing

Dipos pada January 7, 2022

Nasi Kebuli Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama gak bikin nasi kebuli kambing, tetiba ada yg minta dibikinin. Cusslah beli bahan walaupun harga kambingnya naik ternyata ktnya karena mau natal dan thn baru.. begitu jg dengan cabe..πŸ€¦β€β™€οΈ mau bikin 2 kg, jd 1.5 jg aja deh.. hmm baiklah tetap semangaatπŸ’ͺπŸ’ͺπŸ’ͺ #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli Kambing:

  1. 1.5 kg paha kambing
  2. 1.5 kg beras biasa
  3. 2 bh tomat besar, blender
  4. 2 siung bawang bombay, cincang
  5. 2 liter air
  6. 2 sdm minyak samin utk menumis
  7. secukupnya Gula dan garam
  8. Minyak utk menumis dan menggoreng kambing
  9. Bumbu Halus
  10. 15 siung bawang putih
  11. 12 siung bawang merah
  12. 1 ruas jahe
  13. 1.5 sdm ketumbar
  14. 2 sdt merica bubuk
  15. Bumbu Cemplung
  16. 10 bh cengkeh
  17. 2 btng kayu manis uk 10 cm
  18. 10 bh kapulaga
  19. 3 bh cabe hijau
  20. 5 helai daun bay (bay leaves)
  21. 2 bh lemon kering (dry lemon)
  22. Bahan Pelengkap
  23. Acar timun wortel
  24. Sambal Bawang
  25. Emping
  26. Bawang goreng
  27. Selada

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli Kambing

1
Siapkan bahan dan bumbu
Nasi Kebuli Kambing - Step 1
2
Tumis bawang bombay menggunakan campuran minyak samin dan minyak biasa sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang
Nasi Kebuli Kambing - Step 2
Nasi Kebuli Kambing - Step 2
Nasi Kebuli Kambing - Step 2
3
Masukkan kambing, aduk hingga rata dan berubah warna. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan tomat yg sdh diblender. Tambahkan juga garam dan gula secukupnya.
Nasi Kebuli Kambing - Step 3
Nasi Kebuli Kambing - Step 3
Nasi Kebuli Kambing - Step 3
4
Masukkan air panas. Karena kambingnya akan sy presto, jd sy pindahkan ke panci presto. Masukkan daun bay, lemon kering dan cabe hijau. Lalu presto sekitar 45 mnt.
Nasi Kebuli Kambing - Step 4
Nasi Kebuli Kambing - Step 4
Nasi Kebuli Kambing - Step 4
5
Setelah matang, pisahkan dagingnya. Saring dan sisihkan dulu kuahnya.
Nasi Kebuli Kambing - Step 5
Nasi Kebuli Kambing - Step 5
Nasi Kebuli Kambing - Step 5
6
Cuci beras dan tiriskan. Kukus selama kurang lebih 10 menit.
Nasi Kebuli Kambing - Step 6
7
Panaskan kuah, masukkan beras yg sdh dikukus, aduk2, masak hingga air menyusut.
Nasi Kebuli Kambing - Step 7
Nasi Kebuli Kambing - Step 7
Nasi Kebuli Kambing - Step 7
8
Kukus beras hingga matang sekitar 1 jam. Karena berasnya banyak, saya coba kukus 45 menit ternyata msh blm merata matangnya, jd sy aduk balik dan kukus lg 15 mnt.
Nasi Kebuli Kambing - Step 8
9
Untuk penyajian : goreng sebentar kambing, lalu tata di piring bersama nasi, sambal bawang, acar dan emping. Nikmatnya luar biasa.. alhamdulillaah πŸ˜πŸ‘
Nasi Kebuli Kambing - Step 9
Nasi Kebuli Kambing - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kebuli Daging Sapi

Nasi Kebuli Daging Sapi

Kangen sm nasi kebuli mbah soleh yg di solo, mudik msh lama. Pernah nemu yg jual dsni, tp rasanya kurang cocok. ya sudah cus browsing resep nasi kebuli di cookpad. Hampir smua pke bubuk kari atau gule, tp sy ga pke. Ini resep hasil otak atik sendiri. Kata suami lebih enak dr pd yg beli dsni. Si kecil pun jg suka.πŸ˜„

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

#DirumahAja, baru 1 minggu ternyata ada asik dan bosan juga ya hehe, saat si bosan datang dapurlah tempat hiburan kita πŸ˜… tempat menghibur dan memanjakan diri dng kreasi lezat. Beruntung.. (lagi nih) ada aja bahan yg tersedia, krn ga dipakeΒ² hehe... coba yuk mom bongkar aja kulkas pasti ada bahanΒ² ini. Masaknya pakai magicom saja 😘 #PejuangGoldenApron2

Nasi kebuli

Nasi kebuli

Nasi kebuli kegemaran keluarga ku...resep yang di buat oleh nenek ku ...dulu makan ini klo ada acara keluarga atau idul adha ...sekarang sdh bisa bikin sendiri kapan pun pengen tinggal masak Yuk ikuti cara membuat nya

30 menit
Tumini Nasi Kebuli Ayam Magiccom

Tumini Nasi Kebuli Ayam Magiccom

Masih dalam suasana Birthday nya #KopiJos yang ke-3 πŸŽ‰πŸŽ‰πŸŽ‰ semoga selalu menginspirasi.. Yeeay.. akhirnya nemu resep nasi kebuli yang super praktis banget nih. Gak perlu repot lagi, hanya memakai bumbu instan saja sudah jadi. Love it😍😍 Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H πŸ’œ Source : @iraninara #KopiJosSpesial_Tumini #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Nasi kebuli ayam ala2πŸ—

Nasi kebuli ayam ala2πŸ—

Menu burbuka yg simple2 aja sekalian untuk sahur tgl anget2in aja. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DirumahAja #MasakItuSaya

Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Resepnya Ci Xanderskitchen. Asli enaaak dan miriip banget sama yang dijual. Saya sengaja beli beras perah supaya hasil nasinya ambyar..hehe. Alhamduliah enaak banget apalagi kalau dimakan dengan acar...hmm..masya Allah deh. O ya, ini saya buat dengan ricecooker yaa..jadi no ribetlah. Awal ceklek itu nasinya masih setengah matang. Lalu saya tekan cook lagi setelah ditambah satu cup santan. Pertama buat dengan beras begini jadi meraba2 seberapa banyak airnya..hehe. Kalau langsung dikasih air banyak takut kelembekan. Alhamdulillah akhirnya matang sempurna juga setelah beberapa kali ceklek...hehe

Nasi Kebuli (daur ulang gulai kambing)

Nasi Kebuli (daur ulang gulai kambing)

Kamis, 29 Juli 2021/#476 Dikasih gulai kambing sama tetangga banyak banget, sampai masih bersisa kuahnya 1 panci kecil.. Daging kambingnya nyaris habis, tinggal printilan jeroan kyk potongan hati kambing.. Akhirnya disimpan tuh sisa gulai dlm box di kulkas.. Keingetan punya simpanan itu, pas Mamah Cookpad ngasih tahu ada posbar masakan daur ulang.. Memang tadinya sih mau dibikin yg simpel aja dijadiin gulai telur, trus berubah haluan gimana klo dijadiin nasi kebuli... Dasarnya emang gulai kambingnya udh enak aroma rempahnya terasa, pas dibikin nasi kebuli tinggal nambahin daun jeruk dan kapulaga arab (green cardamom) utk makin menonjolkan aroma. Tinggal lengkapi dg acar mentah, lauk yg ada : ayam goreng dan dadar telur.. Dah jadi deh ..Nasi kebuli nan syedaaap.. Besok2 jangan sampai dibuang klo ada sisa gulai kambing ya.. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Babako_MaolahBaliak #DibuangSayang #PosbarIDAMAN

7 orang
40 menit
πŸ₯— Acar Nanas (Acar Pendamping Nasi kebuli)

πŸ₯— Acar Nanas (Acar Pendamping Nasi kebuli)

Ada yang gak kalah pentingnya dalam menyajikan hidangan Menu Nasi kebuli khas Timur Tengah selain daging kambing goreng di pastikan ada Acar Nanas sebagai pendampingnya dalam menu nasi kebuli. Resep By: Chef Salimoz (50 Resep favorit Hidangan Restoran Timur Tengah Ala Chef Salimoz) #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bekasi

Nasi kebuli kambing magic com

Nasi kebuli kambing magic com

Dapat daging kurban kambing, karena eneg dengan masakan yang bertema tongseng, gulai dkk bikinlah nasi kebuli dengan bahan seadanya.. dan yg plg utama no ribet

Acar Nanas Pelengkap Nasi Kebuli

Acar Nanas Pelengkap Nasi Kebuli

Ini adalah acar nanas pelengkap hidangan nasi kebuli sapi Segar ya rasanya, pake nanas madu supaya manis #PPKM #PosbarIDAMAN #Cookpadcommunity_bali #GenkPejuangDapur #KampungIdaman

Acar Nanas / Acar Nasi Kebuli

Acar Nanas / Acar Nasi Kebuli

Bismillah,.. Ahad 12 Desember 2021,.. Alhamdulillah,... Acarnya bener2 seger banget,.. dan Alhamdulillah keluarga pada doyan.. source : @vickyummuzahra cooksnap @desi_k2 terimakasih banyak ya mba resepnya,.. . . #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Daging kambing kurban yg baru sempat eksekusi 😬

7 Porsi
Nasi kebuli Kambing

Nasi kebuli Kambing

Recook resep chef salimoz. Enak. Bangettt... #posbaridaman

675.Nasi Kebuli Kambing (Terenak)

675.Nasi Kebuli Kambing (Terenak)

Pengin bisa masak ala Timur Tengah dengan benar dan hasilnya enak.. masak nasi olahan. He he masih blm hapal nih kiranya.. Misal nasi KEBULI dan nasi MANDHI khas Arab Dan antara Nasi BiRYANI dan Nasi KABSAH...khas India dan Arab Sama sama menggunakan banyak macam rempah.Dan kali ini ingin mencobanya Mencoba masak nasi kebuli dulu dengan menyiapkan bumbu sendiri dengan ikuti saran dan rsp dari chef handal dibidang kuliner masakan Timur Tengah. Agak Ribet dikit,gak apa klu nanti hasilnya yummy..sebenernya paling enak bikin dari beli bahan paketan yang online. Atau beli mateng tinggal hap hap. πŸ˜‹.. Trus sampai kapan gk nyoba bikin sendiri? πŸ˜‡πŸ€£ Dan kali ini nyoba bikin dari jenis beras lokal dulu yg jenisnya long gray tapi kali ini punyanya jenis pera.. He he...jadilah nasi kebuli dengan beras lokal..eee enak jg...nasinya tetep mawur..tekstur nasi sih mirip pakai beras basmati ......alhamdulilah..πŸ‘ŒπŸ€² Ternyata ikutin stepnya itu sedikit terkurangi resiko gagalnya ya baik rasa dan bentuk fisiknya πŸ€­πŸ™ Monggo di coba dan... Nikmati hasil masakan sendiri.. πŸ™πŸ˜˜πŸ€£ Resep.:Chef Salimoz #Masakharian #OlahanNasi_Kebulikambing #CookpadCommunity_bekasi #CookpadCommunity. Bismilah.

Nasi Kebuli ala Dapur Sakina

Nasi Kebuli ala Dapur Sakina

Nasi Kebuli, kalau di kawasan timur tengah biasa disebut β€œnasi Briyani”. Hampir mirip sama nasi yang biasa orang sebut "Nasi Gurih", atau kalau di tempat rantau saya (Malang) biasa disebut "Nasi Taro", tapiii yang ini lebih dari sekedar gurih. Nasi ini berbeda dengan apa yang disebut nasi kari atau nasi gule. Nasi ini bukan menggunakan bumbu gule, namun menggunakan bumbu blawu yang biasanya dapat ditemui di kampung arab. Hasil dan rasa yang dihasilkan bumbu blawu dan bumbu gule berbeda. Nasinya sendiri berwarna coklat keabu-abuan disebabkan oleh bumbu blawu yang merupakan campuran dari rempah-rempah dan daging kambing. Sebagai pelengkapnya, nasi blawu ini biasanya disajikan dengan acar, timun, daging kambing dan petis. Bagi teman-teman perempuan dan ibu-ibu yang pilih beli di luar, pikir-pikir dulu deh, masak sendiri jauh lebih hemat dan bersahaja (ceile). 1 Porsi Nasi Kebuli biasa di jual 35 ribu rupiah. Jika kita beli bumbu-bumbu nya saja tak sampai 10 ribu, tapii daging kambingnya yang mahal, hehe. Tak suka daging kambing jauh lebih hemat. Istimewanya adalah nasi kebuli bisa dimakan pakai apa saja, di makan tanpa lauk juga sudah enak. Nasi ini mengndung rempah-rempah yang berkhasiat untuk menghangatkan tubuh, sehingga cocok dimakan untuk mencegah masuk angin.