Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi kebuli kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi kebuli kambing adalah 5 liter, 25 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi kebuli kambing memakai 21 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Undang temen2 kuliah pas moment2 idul adha
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi kebuli kambing:
- 1/2 kg iga kambing
- 3 liter beras basmati
- 2 liter beras pera lokal
- 2 siung bawang bombay, cacah
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah kayu manis masing2 sekitar 4 cm
- 2 sendok makan jinten
- 2 sendok makan klebet
- 1 sendok teh penuh cengkeh
- 8 buah kapulaga
- 8 buah Kembang lawang
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 buah tomat besar tambah air dikit, blender
- 8 lembar daun jeruk
- Wisman, untuk menumis
- secukupnya Kismis
- secukupnya Kacang mede matang
- secukupnya Kerupuk emping
- 3 timun
- 3 wortel
- Segenggam Cabe rawit hijau
Langkah-langkah untuk membuat Nasi kebuli kambing
1
Naikkan air d kuali yg muat untuk merebus iga (iga sampai tenggelam) kalau sudah mendidih masukkan daun jeruk dan masukkan iga... Masak sampai iga matang... +- 1sth jam
2
Panaskan 2 sendok makan wisman, dan tumis aneka bawang... Kalau sudah harum masukkan kayu manis, jinten, klebet, kapulaga, kembang lawang, kunyit dan cengkeh... Aduk2
3
Kalau sudah rata.. Masukkan Tomat yg sudah d blender td... Aduk2...
4
Kalau sudah mulai teraduk rata masukkan ke dalam kaldu iga kambing td, tambahkan gula dan garam sesuai selera... Boleh jg tambah penyedap sesuai selera... Aduk sampai rata... Dan biarkan masak lg sekitar 30 menit - 1 jam
5
Tiriskan semua iga, kemudian air kaldunya d pakai untuk mengaron nasi
6
Campur ke2 jenis beras kudia Cuci bersih beras dan tiriskan
7
Kaldu td boleh d tambah garam sedikit karna nanti masuk beras sebanyak 5 liter, biar nantinya beras terasa agak gurih... Air jg kalau sekiranya air kaldu terlalu sedikit dengan beras 5 liter boleh tambah air secukupnya
8
Masukkan beras td kedalam kaldu iga, aduk2 terus sampai k bawah... Aduk terus sampai kering... Jangan sampai gosong
9
Kalau sudah kering pindahkan tempat aronan td beserta isinya k tempat lain... Jgn d atas tungku kompor, walaupun apinya sudah tdk menyala... Diamkan sekitar 15 menit biar bumbu meresap
10
Sambil menunggu nasi aronan td, siapkan kukusan dengan air yg cukup, karna nasi akan d kukus sekitar 1 jam sampai nasi benar2 matang...
11
Naikkan kukusan dan nasi yg d aron td bs d masukkan k dalam kukusan... Dan tutup... Diamkan, sambil d pantau k matangan nasi...
12
Tumis iga yg td d tiriskan dengan sedikit wisman... Boleh d tambahi gula atau garam sesuai selera... Atau tambah dengan sedikit penyedap sesuai selera...
13
Kalau nasi sudah matang, segera hidang dengan kacang mede dan kismis... Kemudian iganya d tata d atas nasi
14
Untuk acarnya... Timun d buang tengahnya dan dagingnya d potong2 dadu kecil2... Wortel d kupas d potong dadu kecil, cabe rawit d bersihkan batangnya... Siapkan air matang dengan sedikit cuka, gula dan garam... Kemudian masukkan semua timun, wortel, dan cabe rawitnya... Aduk2... Siap d sajikan...
15
Jgn lupa kerupuk emping d goreng matang...