Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: ummu rayyan #NasiKebuli #ResepFebie #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli:

1. 1 kg daging kambing (rusuk + paha)
2. 2 cup beras basmatik (beras india)
3. 3 biji bawang bombai besar (iris)
4. 7 biji bawang putih iris
5. 2 biji cabai hijau belah dua
6. 3 sdm minyak samin/margarin/mentega
7. 2 sdm minyak goreng (untuk merendam beras)
8. Rempah utuh:
9. 1 biji kayu manis (kira2 ukuran jari manis)
10. 4 biji cengkeh
11. 5 biji kapulaga Tumbuk kasar
12. 1 sdm kuyit bubuk (sesuikan kalo kurang boleh tambah)
13. 1 sdt merica
14. 2 sdm garam (kurang Lebih)
15. 1 sdt kaldu bubuk
16. Bumbu rempah kering kebuli:
17. 2 sdm ketumbar
18. 1 sdm jintan
19. 1/2 biji pala
20. 1 sdm kapulaga
21. 1/2 sdm cengkeh
22. 1 cm kayu manis
23. Bahan acar
24. 1 cup tomat cerry
25. 1 bh mentimun
26. 11/4 biji bawang bombai bomby merah
27. 1 biji jeruk nipis (airnya)
28. Gula
29. Garam
30. 5 biji cabai hijau

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli

1

Sangrai bumbu rempah kering sebentar aja sekitar 2 menit saja jangan sampe berubah warna. Di sangrai agar baunya jadi harum kemudian haluskan sampai halus. Bisa di blender atau di ulek. Sisihkan.

2

Cuci beras kemudian rendam dengan air panas mendidih dan 2 sdm minyak goreng sekitar 20 menit. Dalam keadaan tertutup. Tujuannya agar proses memasak nasinya lebih cepat. Jika pakai beras biasa step inj tidak perlu dilakukan.

3

Tumis bawang bombai dan bawang putih, pakai minyak & minyak samin/ magrarin sampai harum.

4

Masukkan cabai dan rempah utuh tumis sampai harum, kemudian masukkan kunyit bubuk dan rempah kebuli bubuk tumis sampai harum, tambahkan 1/4 gelas air dan masak sampai pecah minyak atau meletup-letup.

5

Masukkan daging kambing aduk rata, Daging kambing yang saya pakai mudah empuk jadi tidak saya rebus terlebih dahulu.

6

Masukkan beras basmati yang sudah disaring, aduk rata.

7

Tambahkan air 500 ml aduk sesekali agar tidak gosong, karena wajan saya kurang besar jadi saya transfer ke ricecooker dan tekan cook.

8

Nasi kebuli sudah matang, daging kambing bisa di goreng atau dibakar terlebih dahulu atau disajikan langsung. Saya bakar sebentar di atas teflon agar dagingnya crispy diluar. Nasi kebuli siap dinikmati